快手营养早餐之双色鸡蛋卷

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作者: 意心米购
配方不是原创,看了很多食谱综合了一下用量,做了几次,根据实战经验做了点小改良。很营养的一款早餐,写这个菜谱主要是方便自己日后再做。

用料

快手营养早餐之双色鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离,装两只碗。打散,加入配料,蔬菜末,火腿末,按自己喜欢。图片中我放了西葫芦末还有虾皮粉。因为娃不喜欢虾皮,所以偷偷磨粉加进去,可怜天下老母心!然后加盐,牛奶,淀粉,黑胡椒可省略,搅拌均匀。

步骤 2

热锅,少油,小火,煎个圆饼,基本定型,拿勺子和筷子辅助卷成长卷,继续煎下一层。接口要厚一点点,免得断裂。要双色效果,先煎蛋白或者蛋黄都可以。

步骤 3

完成!出锅!

步骤 4

切成小段。配番茄酱,很开胃。刚开始觉得又咸又甜很奇怪,可味道却出奇的搭。配碗麦片牛奶,一小碟水果。健康生活从早晨开始!

步骤 5

加点创意,可以很多变

菜谱创建时间:2019-07-28 16:28:24
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