五花肉切小块
五花肉放锅里炒变色。以次放盐。料酒，八角桂皮香叶，酱油。冰糖。放水煮半个小时，再放入提前煮好剥了壳的鸡蛋。
面放一勺盐，和好。醒揉三次。
揉成条再切成小块
在每个面条上刷油摆盘，封保鲜膜醒一个小时
把醒好的面扯好。下锅煮好面放上卤肉，浇点卤肉汁。再放上半个鸡蛋。放入黄瓜丝。
第一次发表，制作过程拍的照片不多。不好意思