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快手炒米粉（细粉）
1.3万人浏览 320人收藏 4人做过
作者：
Q靓
用料
快手炒米粉（细粉）的做法步骤
步骤 1
粉干放盆中倒入开水，待粉干整个浸泡软后控干水分，加盐、料酒、生抽、老抽、味精、橄榄油，搅拌均匀备用。
步骤 2
胡萝卜、包心菜、猪里脊肉全部切丝备用
步骤 3
锅里倒多点油，下肉丝炒变色儿滴料酒（去腥)、生抽（上色)后下胡萝卜丝煸出油，再下包心菜，加适量盐炒2分钟（包心菜水分较干的话可顺着锅边撒一丢丢水)放入搅拌好的粉干继续翻炒。 左手筷子，右手铲子，抖啊炒啊...（此步骤脑补一下哈😂）
步骤 4
炒到锅底一丢丢焦黄，关火出锅装盘。
步骤 5
每回吃炒粉都是一大盘~~再加冰可乐超满足
快手炒米粉（细粉）的小贴士
喜欢吃软绵口感的粉干稍浸泡久些 调味品未给出具体量请根据自家口味调整
菜谱创建时间：2019-07-28 16:58:03
