法国名菜红酒炖牛肉
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勃艮第红酒炖牛肉是使用了勃艮第产区的葡萄酒而被大家所熟知
即使在法国，区域的不同制作手法上也会稍有差别
我倒了一支法国产普通葡萄酒
我赶脚不粗啥子不同 哈哈哈哈
法国名菜红酒炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切块 擦干水分
撒少量面粉均匀覆盖在牛肉表面
热锅适量橄榄油
中大火封煎牛肉至外皮焦黄取出备用
黄油融化 放入洋葱胡萝卜，炒至金黄
加番茄膏炒一分钟，倒红酒煮沸至液体减半
放牛肉及高汤，二片月桂叶，两枝新鲜欧芹及百里香，慢炖至熟
菜谱创建时间：2019-07-28 18:54:20