家里没有洋葱，如果有更好。冷水下锅下牛尾骨和姜片，煮开捞出。另起一锅，用高压锅，只放入捞去血水的牛尾骨压十分钟左右。
再倒入炖锅中，放入枸杞红枣和当归，熬煮两小时，有洋葱的话红枣可少放些。
起锅喝时再加入盐和料酒，撒点葱花。
用来煮农心牛肉拉面，就是妥妥的石锅牛肉拉面。