准备食材，因为我一个吃，所以就用了一个鸡蛋，一个西红柿，家里人多可以根据比列来增加
西红柿切块，鸡蛋打碎，鸡蛋里面可以加入盐或者生抽
锅里放适量油，小火煎鸡蛋，煎到两面金黄色
用锅铲把鸡蛋弄成块
放入适量油，油热后放入番茄翻炒，中火，放盐和鸡精，可以根据自己爱好来，不喜欢吃鸡精也可以不放
翻炒2-3分钟，有水出来就可以倒入鸡蛋了
可以加入适量水，我是把蛋碗里弄了点水，倒进去的
翻炒几分钟后，水份差不多干了，放入葱姜蒜
翻炒几下，出锅，装盘
食材清单 大番茄 1个 鸡蛋 1个 葱 适量 鸡精 适量 食用油 适量 盐 适量（人多食材可以按比列增加） 步骤1 准备食材，因为这是我一个人的用量，所以就一个鸡蛋，一个西红柿搞定 步骤2 西红柿块，葱切长段，鸡蛋加盐打散（喜欢吃酱油的也可以放一些生抽，放生抽盐就不放了） 步骤3 锅里放适量油，小火煎鸡蛋，煎到两面金黄 步骤4 用锅铲把鸡蛋切块 步骤5 锅里放油，倒入西红柿，中火，放盐和鸡精（鸡精提鲜的可以根据自己的喜好来也可以不放，放白糖也是可以的） 步骤6 翻炒两三分钟，有水分出来的时候倒入鸡蛋，再翻炒两分钟 步骤7 （如喜欢吃的入味点）可以倒点水，我这是鸡蛋碗里还有点残留鸡蛋液加点水倒入锅里再煮一分钟 步骤8 加入葱段随意翻炒几下，关火 步骤9 一盘香喷喷的西红柿鸡蛋就好了 ，亲你学会了吗？欢迎点赞关注