将洗干净的鸡在鸡腿或肉比较厚的地方划开一道口，方便入味和快熟，将盐均匀的抹遍之后接着抹上一层油，放进合适的碗中，放姜片
放进有加足水的蒸锅中，用盘子盖上，盖上锅盖，大火上汽计时有30分钟即可，时间供参考，用一根筷子在鸡腿部能插进去就代表熟了
稍凉后斩件或手撕(个人喜欢用手撕的吃法)，用碗底的鸡汁加上一点生抽沾着吃，或者不加生抽原汁原味的都很不错！ 口感鲜嫩多汁，做法简单，值得一试！