紫薯切块。
大火10分钟蒸熟。
加20白糖，按压成泥状。
木薯粉➕开水揉成团。会粘手，请戴一次性手套揉。
操作台铺上保鲜膜，擀面杖也包保鲜膜，防粘。
擀成薄饼状。
均匀抹上紫薯泥。
卷的时候借助擀面杖，提起保鲜膜，慢慢推，尽量推紧实。
完美，没粘到。
切块下锅蒸10分钟。
纳凉后即可夹起，热的时候就会粘。放冰箱冷藏，口味更佳。紫薯香糯，皮儿Q弹。
保鲜膜，手套必备。