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【落日水吧】48h冷萃咖啡的做法

【落日水吧】48h冷萃咖啡

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作者: like一只菠萝
like一只菠萝
夏天到了,很多咖啡馆都会推出冷萃咖啡,其实相比起手冲咖啡,冷萃不需要过多的装备和技术,更容易自制,只需要挑选到合适的豆子,接下来的一切就交给时间吧。 相比起用冷萃包来萃取,这个方法的步骤比较复杂,但能让咖啡粉充分萃取,风味绝伦。 咖啡豆建议以中浅烘焙,花果调性为宜,也可以根据自己的喜好进行拼配。

用料

【落日水吧】48h冷萃咖啡的做法步骤

步骤 1

把咖啡豆磨成比砂糖略细的粉末(没有磨豆机可以购买豆子时备注让商家磨粉)

步骤 2

加入冷水,充分搅拌使咖啡粉和水混合均匀

步骤 3

密封冷藏48h以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤,加冰饮用

步骤 5

如果使用日晒、朗姆酒桶处理或是厌氧发酵等酒香味的豆子,希望酒香更浓郁的,可以过滤后再密封冷藏24小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加苏打也很好喝,像酸啤酒

菜谱创建时间:2019-07-30 08:05:05
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