韭菜鸡蛋肉饺子

1.洗韭菜，泡着。2.鸡蛋里加一勺料酒，加油炒熟，放凉。3.韭菜切碎和肉馅和虾仁搅拌匀，加一勺油（控制油期不加），葱花，姜末，鸡蛋，耗油，拌匀。4.开锅15分钟。注意水开下锅搅拌以免粘底。