香辣小龙虾（快手三勺辣酱版）

第一步清洗小龙虾，快手操作就免去虾线，剪虾腮的步骤了。一盆清水，浸过小龙虾。泡几分钟。在换一盆清水，倒入约150ml白醋，约50g食盐。浸泡20分钟。20分钟后大部分小龙虾表面都比较干净了。然后在简单的刷洗一遍。

准备好葱姜蒜。

锅热，50ml凉油，加入葱段姜片爆香，加入小龙虾一起炒至龙虾变红。

加入辣椒酱，家里自制的油辣子（平时早上吃馄饨加的。）

老干妈辣椒酱（宅男女神老干妈）

豆瓣酱。酱料加完后翻炒小龙虾。直至问到有香辣味。

加入300ml啤酒+400ml水。糖 盐 味精加入。大火烧开。小火焖煮20～30分钟。

起锅加入白胡椒粉。小龙虾香辣可口精髓就在于白胡椒粉。汤面的一层红油。看着让人食欲大开。

先装盘一些。赶紧开动吧！