快手营养汤-鲜美黄鸭叫豆腐汤

黄鸭叫买回来就处理好了，稍微洗洗。大火把油烧热，换小火，放黄鸭叫、姜片、拍了的蒜瓣慢慢煎，煎的时候放料酒和盐，鱼两面都放盐。

黄鸭叫煎至两面金黄，倒水至没过鱼一点点，放盐。豆腐切薄块放入，盖上盖子开大火煮。

辣椒切丝，芹菜蒜叶切段，水开后放进去。煮三分钟出锅。