虾米一把泡水，木耳泡发，西葫芦切片，葱、蒜、辣椒处理好。
锅中倒入适量油，爆香葱、蒜，再倒入西葫芦翻炒片刻，再倒入泡发的木耳和虾米，加入少许盐继续翻炒，这时候可以中小火，汤汁出来后加入蚝油，淋上鱼露拌匀，即可出锅。PS：喜欢西葫芦酥烂一点的，可以加入些许水焖煮一下。