香嫩多汁鲜肉包子(香菇猪肉包)

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作者: 牛小花er
工作日早上来不及准备早饭 外面买的又没那么健康卫生 不如蒸一锅包子,放在冰箱冷冻。 起床拿几个包子和鸡蛋用蒸锅蒸上 再洗脸刷牙,洗漱完毕也蒸好了。 来不及在家吃,就用一次性保鲜袋装上 再拿一盒牛奶一个水果 健康卫生,有营养。 时间再赶也要吃早饭哦☺️

用料

香嫩多汁鲜肉包子(香菇猪肉包)的做法步骤

步骤 1

先切适量姜(依个人对姜的接受程度调整,一般大姜两片,小姜四片)葱一根切碎放进一碗清水泡上

步骤 2

香菇五个泡发上,我泡的多,是因为还要炒别的菜

步骤 3

肉馅加两勺芝麻香油,一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,三分之一勺糖,顺时针搅拌均匀

步骤 4

拌完肉馅还比较干的状态

步骤 5

将泡葱姜的水分三次加入肉馅,每次加完顺时针搅拌均匀,再加下一次

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步骤 6
步骤 6

碗里剩余的葱姜根据个人口味,可以取部分也可以全部切碎加入肉馅,顺时针搅拌均匀(剩余葱姜也可以不加扔掉哈)

步骤 7

再加一勺芝麻香油,适量白胡椒粉,小盐勺2勺盐,顺时针搅拌均匀

步骤 8

发好的面,揉成长条切成自己喜欢大小

步骤 9

擀包子皮,薄厚依个人喜好,我喜欢厚一点

步骤 10

步骤 11

肉馅包完一半,将香菇切小丁,加入肉馅,再加半勺芝麻香油一点蚝油和生抽,顺时针搅拌均匀(这里其实可以加任何菜,不一定要香菇。白菜韭菜芹菜胡萝卜,都行。只是想一次多包一种口味而已,但是要根据加菜的多少再加适量的油盐调味哦)

步骤 12

用大小来区分包子的不同馅

步骤 13

蒸锅加水,上下两层摆满,大火烧开转中火一共蒸15分钟,关火焖10分钟

步骤 14

出锅🧐

香嫩多汁鲜肉包子(香菇猪肉包)的小贴士

1.始终朝一个方向搅拌肉馅哦 2.发面忘了拍,下次做补上,大概就是一斤面粉加6分之一袋酵母,慢慢加水用筷子搅拌成絮絮,然后揉成团,然后放在一边等它自己发酵成蜂窝状态就OK啦👌🏻

菜谱创建时间:2019-07-31 13:48:01
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