腌制好五花肉，然后下锅煎，煎至两面金黄
放入姜片、料酒、糖、酱油、水，翻炒一会，然后盖上锅盖小火慢煮，待酱汁变浓稠以后翻炒，五花肉充分入味上色，收汁起锅备用
如果觉得五花肉太腻，可以先白灼蒜苔，然后把蒜苔和五花肉一起翻炒，蒜苔吸收了多余的油和酱汁，然后起锅