低碳水/番茄蔬菜汤烩面

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作者: 排骨和年糕
想吃面条,但是碳水太多,最近用了好多次亚麻籽粉和洋车前子壳粉做麻糍、吐司,洋车前子壳粉遇热水粘性很好,想想应该可以做面条。试了一下,效果不错。当然这不是正常面条的口感,有点像鱼头泡饼那种意思,面条是厚实的口感。

用料

低碳水/番茄蔬菜汤烩面的做法步骤

步骤 1

我没有具体称重,大概是洋车前子壳粉:黄金亚麻籽粉=1.5:1的比例,加入一勺油一颗鸡蛋,搅拌均匀,然后加入适量热水增加洋车前子壳粉粘性。(可以加一点泡打粉,使其略蓬松一点,不加也行)

步骤 2

将面团平铺在盘子上,尽量薄一点。微波炉2分钟,拿出来晾一下切成长条。面条就完成了。

步骤 3

国内放油,油略热的时候放蒜片炒香,然后加番茄块炒出汁,加热水煮一会。然后加入各种你喜欢的配菜。我放了金针菇、蘑菇、青菜,底下还打了一个荷包蛋。然后放入酱油、盐等适量调料,把面条放在最上面。盖盖子闷几分钟就可以出锅了。

步骤 4

我吃面的时候会加一点老干妈和醋,特别开胃。面条没有切很细,比较结实,不大力搅拌并不不会断。口感也是比较扎实,主要是充当主食有饱腹感。

菜谱创建时间:2019-07-31 18:07:14
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