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1. 水中加入盐、几滴香油，放入新鲜的蚬子，吐泥——4个小时
2. 粉丝加入温水泡软
3. 冷冻的虾仁，海螺提前拿出来解冻
4. 葱，蒜，香菜，辣椒洗净
5. 备好蒜片、葱花、香菜、辣椒段
6. 金针菇去跟洗净撕成小条
7. 解好冻的虾仁🍤（生）、海螺（熟）切块备用
8. 热油炒蒜片至微黄，备用
11. 依次将干净的蚬子、虾仁、螺片、粉丝、金针菇放入锅里
9. 加入刚才准备的葱花香菜等，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺料酒，一点鸡精，一点盐，以及刚才炒香的蒜片。加水，没过食物，大火煮至沸腾🔥
10. 装盘，加一点麻油、陈醋，搅拌均匀即可。