芸豆洗净掰好。
土豆切块，泡水去淀粉。
西红柿切块，茄子，辣椒洗净。辣椒切块。
排骨提前用姜，料酒，煮好。排骨汤留着。〈排骨可以用五花肉代替，就不用焯水了，直接下锅炒〉
蒜，大料，爆锅，下排骨翻炒。
倒入酱油，老抽，糖，翻炒。
下入芸豆，以后倒入之前煮排骨的汤。炖6.7分钟左右。
加入土豆，炖5分钟。加入鸡精。
茄子直接手撕放入就可以，加入盐。炖6.7分钟。
放入西红柿，蚝油，焖5分钟左右，开锅看一看，熟了就好了。
炖好啦。
出锅，很好吃。
每个步奏都要盖上锅盖，小火炖呀。