按照先放牛奶，再粉类、酵母和顺序，开始和面程序。面包机和面时务必开盖，因为机器运转产生的高温对酵母不友好。
全程30分钟，揉到15分钟面团基本光滑的时候加入软化的黄油继续揉拌，直到程序结束。
面包机内开始发酵，约一小时，发至2倍大。
将面团排气，分成三份，松弛15分钟。
取一块擀成牛舌状，翻过来从下往上卷起。
竖过来继续擀。
牛舌状。
再卷，约两圈半最好。
放入吐司盒。
发酵约50分钟。
发至九分满，170度，35-40分钟。烤好后马上脱模，晾凉后保存。