意大利红酒肉酱面

自家种的小番茄，洗净，剖开。

下锅熬汁。热锅，放橄榄油少许，加一点蒜粒，倒入小番茄翻炒，盖上锅盖小伙满熬，至小番茄完全可以压成稀泥。起锅前放少许罗勒，少许黑胡椒。

芹菜，洋葱，蒜，切成粒。

热锅，加橄榄油，加入步骤三中的粒，炒香。加入肉末，炒至变色后，加入红酒。比这些渣渣多一点点吧。大火挥发酒精。然后转小火熬制。熬制时，加入自制番茄酱，最好再加一点外面买的番茄酱，味道浓郁。再加点罗勒，熬半小时。 然后加入芝士，黑胡椒，盐，调味，大火收汁。肉酱大功告成。

随便在家里翻出来的斯大林红酒。哈哈。