香辣虾

鲜活虾，开背去虾线，去头，清洗干净

蜜薯切条，裹上淀粉

虾裹上淀粉

开火，放油，油量比平时炒菜多两三倍即可，放入红薯条，炸成金黄出锅备用

用余油放入虾，见红出锅。