辣椒炒牛肉

牛肉切片，姜切丝，加入适量盐，料酒，酱油，白胡椒粉，食用油腌制10至20分钟。

螺丝椒切块，蒜切片

牛肉腌好后，锅中加适量油，倒入牛肉炒熟，捞出。

再加少许油，放入蒜片爆香，加入螺丝椒，炒至断生，倒入刚才炒好的牛肉片。

加适量酱油调味，捞出装盘。