Q弹丝滑的牛奶布丁

吉利丁片用冷水浸泡备用

牛奶500克➕淡奶油100克➕细砂糖90克分别加入小奶锅中，中小火加热至糖融化且牛奶微沸状态即关火。

加入步骤一软化好的吉利丁片，搅拌至其融化，再加入LorAnn马达加斯加香草膏，搅拌均匀，用冷水坐浴至牛奶布丁液冷却至室温（夏天用少量冰块加水冷却，冬天本身室温较低静置冷却即可，若在冷却过程中布丁液表面结皮，用勺子小心去掉即可，否则会影响成品的口感）

制作好的布丁液缓缓的倒入模具中，倒9成满即可，放入冰箱冷藏5个小时以上，我个人比较喜欢冷藏一晚后再脱模。

来看看第二天脱模后如此Q弹的牛奶布丁，别光顾着笑，人家可是非常好吃的。

我搭配了自己熬制的香草杏酱，酸甜的杏酱与牛奶布丁真是绝配……当然你可以搭配任意你喜欢的果酱都可以哟！