碗里放一勺盐、糖(放不放都行)、五香粉放一点、生抽多放点，老抽少放点，醋适中，耗油放不放都行(看家里有没有)，然后就把面条煮熟捞进来(快熟的时候加青菜)，可以给调料里加一点点面汤搅一下 煮面条的时候就起锅烧油，把小葱切段放油锅盖上盖儿炸一会儿(不盖盖儿油会乱溅)，炸好葱油后浇一点在面上，剩下的保存起来下次吃，锅里剩一点葱油可以煎个蛋放面条上
这个面条还是以前做的，直接煮面条的时候打个蛋进去，但是我煮出来的荷包蛋不成型