西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
凉拌西红柿的做法步骤
步骤 1
取果蔬砧板和果蔬刀，将西红柿洗净后放砧板上（因为是自己家种的西红柿，样子比较丑，但绝对是有机食品）
步骤 3
将切去两头的西红柿切成薄片摆入碗内，按照大概摆两层西红柿薄片，散一层糖的样子。
步骤 4
最后一步盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟左右就可以吃了！
菜谱创建时间：2019-08-02 12:16:13