黑麦贝果-小白进教你如何一次成功
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作者：
肉肉肉肉阿球
用料
黑麦贝果-小白进教你如何一次成功的做法步骤
步骤 1
准备500g黑麦粉（可自行选择高筋粉、全麦粉或自行添加果干、坚果、黑芝麻粉、肉桂粉、可可粉、抹茶等，来改善口味与美观~）
步骤 2
黑麦粉➕盐➕酵母混合，水300g（看着加，面粉吸水性不同，不要过多！）
步骤 3
揉至有弹性，拉出薄膜即可，发酵30分钟.
步骤 4
均匀取量分割成6份，每份80g左右.
步骤 5
用擀面杖擀长，长度为22cm，面团如100g的长度可为22-25cm~
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步骤 6
步骤 6
从上往下卷起.
步骤 7
卷好后，封口处捏实~
步骤 8
两头一头封口，另外一头擀面杖擀长擀薄，卷起来后用没封口擀长的这一头包住另外一头.
步骤 9
接口捏合好.
步骤 10
盖上保鲜膜，发酵30分钟后煮糖水.
步骤 11
将面团放入煮好的糖水中，两面各30秒取出，放入烤盘~
步骤 12
可在表面撒点装饰，白芝麻/椰蓉/燕麦/黑芝麻/椰片、杏仁片等~
步骤 13
烤箱提前预热200°5分钟，200°上，180°下烤22分钟（烤箱不同，期间注意看上色）
步骤 14
直接吃或者做三明治/开放式都可以~常温储存3天，放冰箱可1周~
菜谱创建时间：2019-08-02 15:36:16
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