肉排制作所需原料
洋葱切碎末（这里可以切的比我细碎一些，因为我比较喜欢吃到洋葱粒，所以切的粗一些）
倒入锅中小火翻炒7-10分钟，慢慢就会看到洋葱出汁，炒至柔软热透后，放在一边凉透备用。
加入盐、黑胡椒、孜然粉，揉捏搅拌至肉泥出现黏性，此时加入步骤1⃣️炒好的洋葱.
筛入面粉、加入鸡蛋液.放入搅拌集中稍稍搅打一下.（没有搅拌机的朋友请把洋葱剁碎一些哈，我没有搅打，因为感觉有洋葱的颗粒感吃起来更美味）
肉馅分成两等份，捏圆，两只手互相拍打的方式排出多余空气.压整成2公分厚度的椭圆型，中央压出凹陷，如图.
锅内均匀厚涂一层玉米油，开中火烧热后，把肉排凹面超上放置.
煎出焦糖色之后，翻面.这时候调小火，盖上锅盖闷煎8–10分钟
肉排用钢叉或者竹签插一下，出汁证明已经煎好，放凉备用.
很香哇，此时就已经忍不住想吃了…哈哈哈…
准备开始制作酱汁
西红柿去皮步骤：西红柿表面滑十字刀口，锅内煮沸水，西红柿在沸水滚一圈，捞出之后把皮撕掉
去蒂，切块。
料理机内打碎，倒出200ml西红柿汁。【没有料理机的朋友可以把西红柿放进碗内尽量捣碎即可】
胡萝卜与蒜搓泥
花菇切片
锅内倒入玉米油，用刷子均匀的刷开，加入蒜泥稍稍炒一下
加入洋葱碎
加入胡萝卜泥和花菇片，再稍稍翻炒一下
加入水、番茄汁以及牛肉味浓汤宝
小火煮10分钟，过程中记得搅拌一下
加入切好的咖喱碎.继续煮10分钟，大火至汤汁稍稍浓稠后关火.
把酱料也均匀分成两份，浇在汉堡排上
撒上马苏里拉奶酪
放烤箱开上火，烤至奶酪融化.
取出撒上欧芹碎.
开动！
过程中每一步都要认真制作喔😯