买的是南瓜的后部，肉紧实
去表皮
切成薄片，上锅蒸10分钟
放一大半熟南瓜到盆里，三勺糖，乘着热，倒入水磨糯米粉。边倒边用筷子搅拌。南瓜水分多，需要米粉多，搅拌到出现絮状，再揉成光滑的团。
用刀切成机子，压扁，速冻。
以后想吃就取几块用油煎一煎
剩下一小半，和牛奶一起打一下，打出牛奶南瓜汁，非常好吃。
一定要记住根据南瓜放入适量的米粉，不要太硬，也不要太烂，搅拌成絮状就可以了，上手就不会很沾。