和面、醒发、揉面，大家都会吧！不会的话翻看我之前的菜谱。
揉好的面团擀成长方形，上面先撒一层薄薄的盐，再撒少许五香粉，最后淋一层薄薄的茶油，如果茶油不均匀，可将面团对折，使面皮上的茶油均匀。然后从下往上卷起，封口朝下，再用刀切成梯字形，然后醒发20分钟。
滚水上锅蒸15分钟，蒸熟后焖5分钟再掀盖子。
花卷漂亮不？有食欲不？