五花肉切片，豆角斜刀切丝，土豆切粗条，葱姜蒜备用
热油炒香葱姜蒜，加花椒粉&大料翻炒五花肉，五花肉变色后加豆角，放入适量生抽调味，根据喜好放适量老抽调色，炒至均匀后加大量水没过所有食材，放入土豆条，加适量盐（比炒菜略咸，因为一会儿要放面条）一起炖煮至土豆变软。
将切面揪散均匀铺在炖煮的材料上盖锅盖焖煮，中间将面条翻一次均匀沾满汤汁，焖熟。
焖熟后在锅中翻匀，装盘即可。可以根据口味拌入陈醋、辣椒油等。