按照图中所给准备好食材和调料。
土豆切片，藕切片，蒜瓣对半切，姜片切成姜丝，干辣椒切段，葱切段，香菜切段。
取一口小锅，加多点油，分别下虾、土豆片、藕片，炸它！！！炸到虾壳变红，土豆片和藕片四周微焦即可，盛出备用。
另起一锅，加入几勺炸了虾虾和菜菜的油，下1勺豆瓣酱、蒜瓣和干辣椒，小火将豆瓣酱炒出红油。
加入土豆片和藕片翻炒均匀，之后加入虾、2勺料酒、半勺蚝油、葱段和姜丝继续翻炒5分钟左右。
撒入白糖翻炒10秒关火，加入香菜段拌匀撒上白芝麻，香喷喷干锅虾，完成‼️ 🍤🍤🍤🍤🍤干锅虾分界线🍤🍤🍤🍤🍤 Q弹的虾肉配上炸过之后的土豆片和藕片，再加上香菜和葱的香气，豆瓣酱和干辣椒的辣味儿，这绝妙的搭配，岂是三碗饭能打发的？阿欢能吃下三盆饭‼️冲鸭‼️ 谢谢大家的耐心浏览，希望大家喜欢（比心），如果大家有疑问和建议，欢迎在评论里给出哦✌🏻 么么哒～byebye
‼️Tips：（划重点） 🍤阿欢用的虾是商场处理好的虎虾，小可爱们如果买的活虾记得去虾线哦，有头的更好看哦🤭 🍤土豆片和藕片记得泡在凉水里，一方面可以防氧化另一方面可以泡出多余的淀粉😬。 🍤土豆片和藕片可以稍微切薄一点点，这样可以炸的干瘪一点，厚一点的话吃起来会比较满足😌，看个人选择哦。 🍤炸过虾和菜的油不要倒掉哦，留一点炒的时候用，会更香😏。 🍤爱吃辣的小可爱可以再加点小米椒，会更香辣，更有味儿😉。 🍤不爱吃香菜的小可爱可以把香菜换成芹菜😋，如果也不爱吃芹菜，那就只放葱吧🥺。