买来的肋排用清水冲洗一下
水煮开，放生姜，黄酒，肋排焯水，水滚捞出排骨
起油锅，放生姜，大蒜，肋排爆炒，翻炒差不多时间，倒入黄酒，生抽，老抽，再加一点点醋
再倒入砂锅里，加水，我又加了一点爱吃的菌菇一起炖，大火煮开转小火炖……差不多半个多小时，具体按照收汁情况，差不多快好了加点糖，汁水的感觉会更好
炖肉我喜欢用砂锅，感觉会香一点
排骨就是要买这种肋排，好吃
超级好吃(๑´ڡ`๑)
儿子连吃两块，说是太好吃了，有点上头，哈哈哈（电视剧看多了）
关于菜的细节问题可以➕VX：xiaoheixiong5770交流，红烧之类我觉得还是比较简单的！