红烧大虾

虾洗净，挑去虾线

葱切段，姜切片，蒜切小块

锅内热油，爆香葱姜蒜后放虾翻炒。

炒至虾全变红后放入糖、料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒几下后倒入清水焖煮。（水漫过虾即可）

煮一会儿收汁时放盐，翻几下出锅。