土豆切条，炸脆
准备爱吃的蔬菜，这个根据个人口味变化添加，我选的花菜金针菇。
土豆炸成这样子的，这个时候其实来点番茄酱就是🍟了😁
虾，开背取虾线，没有拍图是因为大家都会，其实是我忘记拍了哈哈😄，开过背的虾炸，这样入味。
准备工作都做好。下一步就开始正式进入主题。准备葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干辣椒段儿，香叶，草果，小茴香。
这是从网上买的王婆大虾料了。
放入一勺花生油，当然也可以是麻油，豆油，菜籽油，随便家里炒菜的油都可以。我用的是汤勺。一汤勺花生油，两汤勺炸好虾后的油。放入上图准备的所有料煸炒小火煸炒。再倒入王婆大虾料。之后放生抽蚝油。盐鸡精。抄香后加水，或者高汤。
这一步就是先炒葱姜蒜，等香料后放入王婆大虾料。
缺了一个步骤的图，把料炒好后，放入水或高汤，倒入之前炸好的土豆，还有放入金针菇等喜欢吃的蔬菜，大火开锅后把炸好的虾放入。放入香菜芝麻，小火煮着就可以吃了。
面，软硬大约和耳垂相似，这个没法细说，自行体会。😂可以摸摸自己的体会下。把面每次醒面15---20分钟揉一次，揉三次。搓成上图的圆条，刷油，盖好保鲜膜代用。
吃完虾，就可以＋水煮面了
扯面时忘记拍视频了，就是撑住面两头同事样两边扯
大家自行体会吧。忽略那只馋狗。