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蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）
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作者：
嘉祥妈妈
用料
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤
步骤 1
面团材料中除了水，其它材料放进面盆中拌匀，然后边搅拌边加水和成光滑的面团，用湿布盖好醒发至蜂窝状。
步骤 2
鸡蛋打散炒熟，碎粉条洗净滤出多余的水，葱姜和韭菜木耳切碎放入盆中，加入盐和油拌匀。
步骤 3
面团发到这种程度就行
步骤 4
取出面团排气搓成长条
步骤 5
分成32克左右的小剂子
步骤 6
取一个剂子擀成中间厚边上薄的面片
步骤 7
取面皮放馅料，这样的勺子我要放两勺馅儿，个人认为馅儿多了好吃。
步骤 8
放好馅儿后沿着边缘捏出褶皱最后收口
步骤 9
包好后用湿布盖好醒发15分钟左右
步骤 10
蒸锅放水，笼屉铺上浸湿后用手拧干水的屉布，把包子摆好盖盖开火🔥蒸制。
步骤 11
开锅15分钟，调小火5分钟，关火5分钟开盖包子出锅。
步骤 12
这样包子不容易塌
步骤 13
皮薄馅多好吃得很！
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的小贴士
这种包子馅儿的用量没有多少要求，完全可以看自己心情放就好啦！
菜谱创建时间：2019-08-04 17:09:38
