豆皮剪成如图小段（萍乡豆皮某宝有卖，这是我目前觉得最像辣条的豆皮）
辣椒面，小茴香，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻，白糖，混合在一起放一边备用
蒜切末备用
把豆皮冷水下锅蒸10分钟，注意别糊了
锅烧油，烧热以后冷却3分钟，开小火下蒜末爆香以后，把调好的辣椒面倒入爆香的蒜里面，小火炒1分钟以后，把蒸好的豆皮倒入调料里，用筷子搅拌均匀即可
冷却好的辣条可以包装起来，放冰箱，想吃的时候拿出来
温馨提示：因为没有防腐剂，所以一次少做一点