先把三个蛋黄打出搅拌均匀，单独放在一个容器里。牛奶跟淡奶油各半盒，放入三勺白砂糖放入另一个容器。 小火加热，白糖化了为止，不必沸腾！冷却后加入蛋黄搅匀。
把挞皮摆好，倒入调好的挞水。注意别倒满，八九分满即可！ 放入烤箱，上下加热，170℃三十分钟即可！烤箱别忘预热5分钟哦！ 出炉！！！