买新鲜的包菜切好。
包菜片淘洗一遍。
取一块五花肉切片。
准备佐料。
热锅热油后小火把肉煸油。
加入佐料和豆瓣翻炒，豆瓣豆瓣不要加太多。
加入少量老抽。
翻炒两分钟上色，把肉炒熟。
倒入沥干的包菜。
加入红椒片继续大火翻炒两分钟。
加入盐和味精调味，然后明油即可出锅装盘。
成品图。
1、豆瓣酱少放一点，不喜欢的可以不加：2、炒包菜要大火快速翻炒出锅；3、如果家里有干锅加热，包菜可以稍微炒生一点；4、到底是刀切还是手撕的好吃，这个问题一直搞不起，时间多的同学可以试试手撕。