葱姜蒜切片备用，干辣椒一小把，准备草果花椒八角桂皮香叶等自己喜欢的香料
热锅冷油，将准备的材料下锅小火翻炒，加白糖3克提味
待炒出香味，放入一汤勺火锅底料继续翻炒
将焯过水的牛肉粒倒入锅中，放入生抽老抽调味
倒入一罐啤酒，大火烧开
烧开后将肉从炒锅转入炖锅中，加入事先烧开的开水，大火烧开后转小火慢炖3小时，临出锅前半小时加入准备好的白萝卜片，一勺盐少许味精调味儿
另起一锅，煮面条时可加入喜欢的蔬菜，待面条煮好，浇上肉汤，码上蔬菜，白萝卜片，牛肉即可
1.牛肉冷水下锅，焯水时加入料酒姜片胡椒粉，可除腥味 2.鸡蛋是临时决定加的，喜欢吃鸡蛋的小伙伴也可以自己哦