花蛤洗净
加水加盐，煮至花蛤开口
煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用
鸡蛋打散(不需要放盐)
加入100克冷却后的花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤
锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟
半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错），完成啦
1.煮好的花蛤水尝一下咸淡，适量添加盐 欢迎关注本人抖音号：2007553797，谢谢