虾仁炒青瓜

鲜虾剥壳去虾线，用一勺料酒、三片姜和一定量的盐腌制十分钟。

青瓜切片。

热油先炒虾仁后捞起，用刚刚炒虾仁的油继续炒青瓜，大概三分钟后放入刚炒好的虾仁继续翻炒，加盐。一分钟后即可享受美食。