所有材料切好备用
五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水,捞出洗净后沥掉水分
五花肉下锅小火煎出油
煸出油份后加入干料
小火炒香料包
下入土豆块儿
加两勺生抽
一勺芝麻油
一勺老抽
一小勺冰糖
加一碗水
中小火加盖焖至水分收干出油即可
出锅撒点葱花开吃啦
土豆要切稍微大块儿,加水是加热水! 这样做出来的肉有点嚼劲,不是特别软糯的那种!喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆