泡菜坛，买坛子一定要买这种最丑的陶土坛子，泡出来才可口
豇豆辣椒都有一年多了😏😏姜 萝卜都泡了一个多月，都是乡下自己种的菜，施农肥长大，鲜嫩多汁。坛水已有几年历史了，一直没坏。有想吃的朋友可以联系我哟，最近新鲜豇豆仔姜又出来了。
准备合适的量，不用洗不用泡，直接干
统统切成颗粒状
猪肉切颗粒状，装碗备用，不用做任何处理
青椒切粒，主要提味鲜香和调色作用
准备下锅，准备 1勺豆瓣酱， 1勺花椒
油温烧热冒轻烟转小火等10秒， 加入萝卜粒 ，蒜，姜 豆瓣酱 花椒 爆香
继续小火，下肉，翻炒5秒
＋老抽1勺上色，转中火，翻炒5秒左右，转小火
＋糖0.5勺 味精1勺 鸡精1勺 转大火 翻炒至微干状态
下泡菜粒，继续大火翻炒20-30秒
＋青椒粒 大火翻炒4－5秒，出锅装盘
上桌
美滋滋，超级香，口感极好，刺激味蕾狂流口水😍😍
肉不做任何处理，肉炒至微干更有韧性 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋