除黄油外全部材料揉至大面片状，再加入软化的黄油继续揉至能拉出套手膜状。 盖上保鲜膜室温发至2.5倍大（大约90分钟） ***这里需要重点提醒的是揉面的水最好用冰水，这样可以避免把面团温度打高 ***再次就是配方中的水不要一次全部倒入，要留一点慢慢加，材料不同吸水性不同
这是加黄油前揉出的面团，能扯成大面片（我的厨师机大约8-10分钟），就可以加入黄油了 ***注意：是提前室温软化的黄油，而不是刚从冰箱取出的。
加入黄油后继续揉出有韧性的较透明的，能拉出手膜的扩展阶段面团即可。 （这个过程又是大约10分钟，但不要单单去看时间，更多地要看面团的状态，材料不同、厨师机不同，时间肯定有所不同）
制作吞拿鱼馅: 罐头中的水全部倒掉，加入沙拉酱和芝士碎拌匀即可 ***这一步中的材料可根据自己的喜好随意增减，对成品不会太大影响。 ***只要保持馅料有一定的稠度，太稀就不好封口了。
发好的面团分成12份，并滚圆，静置十分钟。
取一份面团擀圆，加入馅料，如图中包好成三角形。 ***接口一定要捏紧，否则会爆开漏馅，这点要特别提醒的。
收口朝下，放入烤盘中（烤盘底部铺上锡纸）等待二次发酵
等面团发至两倍大，撒上高粉，并随意割上几道花纹（割包很好玩的，但要快、准、狠）
烤箱160度预热中层烤18分钟， ***每人烤箱不同，温度和时间都需要自己好好去研究了。
再拍一张
2012-4-18对于小伙伴提出的漏馅的问题现在补充一张图，三条边封口捏紧后，再把边趴下再捏紧多一次，不知这样表达能否理解。
再换1个圆型的包法，对角对角捏紧成左图，然后又是对角和对角收口。
1、要用软化黄油 2、配方中的水要慢慢加，不要一次全倒入，面粉不同吸水性不同 3、揉面必须达到扩展阶段，并充分发酵 4、每人烤箱温度不同，自己要把握好。 5、每人厨师机不同揉面时间也不同，要掌握好面团状态。