成品
西红柿去皮，切丁备用
嫩豆腐一块 切块备用
虾，去虾头 去壳， 可以用现成的虾仁
给虾开背，剔除虾线！清洗干净备用
玉淀粉三勺
加适量的水调成水淀粉 备用
起锅烧油
下入西红柿煸炒，用小火
西红柿变成糊糊状即可
加水 三碗
水开，加入豆腐虾仁
开锅加水淀粉勾芡 锅开加适量的盐调味 加入小青菜
鸡蛋打散，香油打在鸡蛋里， 鸡蛋会很嫩，
锅里翻滚 鸡蛋液淋入
鸡蛋熟了，关火 出锅！
虾仁很鲜
豆腐很嫩
菜谱有不明白的地方在这里问我哦