米洗干净后用加水放入速冻箱里（是的你没有看错是速冻，这样第二天拿出来煮的时候会缩短时间，粥很快就可以煮的又黏又稠。）
牛肉切薄片，越薄越好，要横着将肌肉纹理切断。然后加入料酒、淀粉、酱油、糖腌制一个晚上。
速冻的米取出后加水，大火煮开后转小火，煮至粘稠，加入适量盐。
然后加入牛肉搅拌两下就熟了，然后加入鸡蛋，直接打在粥里用勺子搅拌弄散就好了。
盛起来后放入切好的香芹，就可以开动啦。