提前一天浸泡红豆和做烧仙草：10 g烧仙草粉+8 g赤藓糖醇+100 g开水混匀，冷却后冷藏过夜。 浸泡好的红豆用高压锅蒸熟。紫薯和香芋切块蒸熟后用叉子捣烂翻拌均匀，可以先加点牛奶或凉开水进去增加湿润度，做出来的芋泥比较顺滑。
找一个大一点的玻璃杯，取2/3搅匀的芋泥放入杯中，适当在杯壁抹一点芋泥做装饰。凝固好的烧仙草用刀划方块后用勺子舀到杯里，再把煮熟的红豆也放进去。
剩下的1/3芋泥放入榨汁杯，加牛奶打成奶昔，倒入杯中。我用摩飞杯打了一遍，可以看到奶昔表面有一层细腻的泡沫，完美代替奶盖～
拍个照，开动吧～