第一次做，没有拍步骤图，下次再添加吧。 1. 鸡胸肉用刀稍微拍一下，斜刀切长条。大约0.8–1cm宽厚，放到大碗里。 2. 鸡蛋打到碗里，蛋黄和蛋清分离。 3. 放鸡肉的碗里放入蛋清，少许十三香，少许盐（根据口味添加），一点点黑胡椒粒少许味达美，少许蚝油，抓匀，腌制10分钟以上。 4. 蛋黄放到碗里，放面粉，少许水，一点点十三香，一点点盐，一点黑胡椒粒。用筷子轻轻搅拌均匀到没有颗粒。不用太稠，放进鸡肉能挂浆就可以啦。 5. 开始炸制：把腌制好的鸡肉放到浆里。锅里放油，加热到筷子放进去冒小泡泡。用筷子夹着一条条的放进锅里，稍微变色后调中小火，慢慢变成金黄色捞出控油。 6. 喜欢孜然的可以撒点孜然粉，小朋友吃可以蘸番茄酱。我是第一次做，瞬间清盘了。