酥炸三文鱼皮
2150人浏览 77人收藏 1人做过
春节的时候买了一整条三文鱼，其他部位都吃完了，就剩鱼皮了，挺贵买的整条鱼，剩下鱼皮扔了可惜，所以就做了这道菜，吃了一下味道还真的非常不错，下酒小菜，感觉别的鱼皮应该也行
酥炸三文鱼皮的做法步骤
步骤 1
将鱼皮去鳞，已经切宽条，加入适量盐，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉抓匀腌制半小时
步骤 2
倒出多余汤汁，加入淀粉抓匀，保证每块鱼皮上均匀包裹着淀粉
步骤 3
油锅烧制七成热下鱼皮炸酥捞出，大火升温，复炸一遍即可实用
菜谱创建时间：2019-08-06 22:35:36