葱分两段段，葱白切段放锅里炒，葱叶切小点最后撒上去，剩下的配料娃娃菜、木耳、火腿肠、豆腐切丝
起锅烧油，先放葱白进去炒香，再放豆芽和娃娃菜进去炒，放点生抽，炒一会儿加水
水开先放金针菇(老怕金针菇不熟)，加勺盐、五香粉、鸡精、白糖，煮一会儿放其他食材(豆腐、木耳、火腿肠丝)，这些都好熟，这个时候打个蛋液浇上去，等蛋液凝固后搅一下，再勾个淀粉欠就可以了。
出锅后撒上葱花，完美！